Nel terzo appuntamento di Let’s eat green (qua il secondo, per chi se lo fosse perso) vi spieghiamo come preparare dei buonissimi pancake a base di farina di ceci. Una piccola curiosità: pare che i pancake abbiano origine nell’antica Grecia, più precisamente ad Atene, e che la consistenza con cui li conosciamo oggi sia dovuta grazie alla brillante intuizione degli americani di aggiungere del lievito all’impasto.

COME PREPARARLI

Ingredienti per 2 persone
1 tazza di farina di ceci
3⁄4 tazza di acqua
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 manciata di spinaci
Olio di cocco per ungere la pentola

Procedimento
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla alla massima velocità fino a quando non otterrai un composto liscio e omogeneo.
In alternativa, utilizza un frullatore ad immersione.
Ungi una padella antiaderente con un cucchiaio di olio di cocco e togli l’olio in eccesso con carta da cucina.
Versa un cucchiaio di impasto e quando vedi cha inizia a fare le bolle, giralo e fallo cuocere per un altro minuto.
Disponi su un piatto da portata. Continua così con tutto l’impasto.

Abbinamenti
Ottimi sia con dello sciroppo d’acero, della marmellata, o con dell’avocado e del salmone affumicato.

Ci vediamo a giugno per un’altra ricetta semplice da preparare che non mancherà di stuzzicare il vostro appetito, a presto!

La ricetta è stata ideata dalla nostra amica Emanuela Caorsi

Happiness
is Giving

Viaggio intercontinentale in corso...
Ti stiamo collegando con la tua famiglia lontana!

Idraulico

E... hop, un bel balzo in avanti! Non ti sei fermato un secondo e come puoi vedere la voglia di fare premia! Ma non finisce qui perciò riposati un attimo, posa gli attrezzi, fai un bel rifornimento di bulloni e chiavi inglesi e tieni gli occhi aperti, la manutenzione dell'impianto dipende da te! : D

Capo progetto

Sei incredibile! La costruzione di un acquedotto non ha più segreti per te, ne hai sviscerato ogni aspetto prendendo sagge decisioni con passione e spirito critico. Ma ricorda: ogni traguardo è il punto di partenza per qualcosa di ancora più grande, perciò non fermarti e continua a coltivare giorno per giorno il tuo sogno di cambiare il mondo. <3

Manovale

Chi ben comincia è a metà dell'opera! Perciò prendi pala, secchio e cazzuola e dacci dentro! Il traguardo è ancora lontano, ma con pazienza e determinazione arriverai in alto! ; )

Ragioniere

Il tuo zelo e la tua esperienza non passano certo inosservati! Adesso che conosci il progetto nei minimi dettagli sei pronto ad analizzarne i numeri. No no, non buttare il taccuino, quello ti serve ancora! Piuttosto ecco... tieni questa calcolatrice e fanne buon uso, contiamo su di te! : 3