Nel terzo appuntamento di Let’s eat green (qua il secondo, per chi se lo fosse perso) vi spieghiamo come preparare dei buonissimi pancake a base di farina di ceci. Una piccola curiosità: pare che i pancake abbiano origine nell’antica Grecia, più precisamente ad Atene, e che la consistenza con cui li conosciamo oggi sia dovuta grazie alla brillante intuizione degli americani di aggiungere del lievito all’impasto.

COME PREPARARLI

Ingredienti per 2 persone
1 tazza di farina di ceci
3⁄4 tazza di acqua
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 manciata di spinaci
Olio di cocco per ungere la pentola

Procedimento
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla alla massima velocità fino a quando non otterrai un composto liscio e omogeneo.
In alternativa, utilizza un frullatore ad immersione.
Ungi una padella antiaderente con un cucchiaio di olio di cocco e togli l’olio in eccesso con carta da cucina.
Versa un cucchiaio di impasto e quando vedi cha inizia a fare le bolle, giralo e fallo cuocere per un altro minuto.
Disponi su un piatto da portata. Continua così con tutto l’impasto.

Abbinamenti
Ottimi sia con dello sciroppo d’acero, della marmellata, o con dell’avocado e del salmone affumicato.

Ci vediamo a giugno per un’altra ricetta semplice da preparare che non mancherà di stuzzicare il vostro appetito, a presto!

Happiness
is Giving

 

 

Idraulico

E... hop, un bel balzo in avanti! Non ti sei fermato un secondo e come puoi vedere la voglia di fare premia! Ma non finisce qui perciò riposati un attimo, posa gli attrezzi, fai un bel rifornimento di bulloni e chiavi inglesi e tieni gli occhi aperti, la manutenzione dell'impianto dipende da te! : D

Capo progetto

Sei incredibile! La costruzione di un acquedotto non ha più segreti per te, ne hai sviscerato ogni aspetto prendendo sagge decisioni con passione e spirito critico. Ma ricorda: ogni traguardo è il punto di partenza per qualcosa di ancora più grande, perciò non fermarti e continua a coltivare giorno per giorno il tuo sogno di cambiare il mondo. <3

Manovale

Chi ben comincia è a metà dell'opera! Perciò prendi pala, secchio e cazzuola e dacci dentro! Il traguardo è ancora lontano, ma con pazienza e determinazione arriverai in alto! ; )

Ragioniere

Il tuo zelo e la tua esperienza non passano certo inosservati! Adesso che conosci il progetto nei minimi dettagli sei pronto ad analizzarne i numeri. No no, non buttare il taccuino, quello ti serve ancora! Piuttosto ecco... tieni questa calcolatrice e fanne buon uso, contiamo su di te! : 3