Per il secondo episodio della nostra rubrica (qua il primo) restiamo a est e più precisamente in Medio Oriente: l’hummus è infatti una salsa di origini arabe sfiziosa, dalle proprietà andtiossidanti e digestive. Una volta provato sarà difficile farne a meno!

COME PREPARARLO

Ingredienti per 4 persone

1 barattolo di vetro di ceci precotti 5 cucchiaio di tahini
1 manciata di spinaci
2 cucchiai di succo di limone
Sale q.b.
Acqua q.b.

Procedimento
Scola e lava bene i ceci.
Mettili in un robot da cucina e frullali fino a quando non saranno ridotti in una pasta.
Aggiungi tahini, succo di limone, un bel pizzico di sale e spinaci e frulla fino per alcuni istanti.
Con il robot azionato, aggiungi piano piano l’acqua fino a quando non avrai raggiunto una consistenza liscia e cremosa. Regola di sale se necessario: il tuo hummus è pronto!

Abbinamenti
Ottimo con le carote, con la zucca al forno, con dei cereali integrali o su una fetta di pane integrale.

Vi diamo appuntamento a maggio per un’altra ricetta semplice e saporita che non deluderà la vostra voglia di freschezza! Avete già in mente cosa potrebbe essere?

La ricetta è stata ideata dalla nostra amica Emanuela Caorsi

Happiness
is Giving

Viaggio intercontinentale in corso...
Ti stiamo collegando con la tua famiglia lontana!

Idraulico

E... hop, un bel balzo in avanti! Non ti sei fermato un secondo e come puoi vedere la voglia di fare premia! Ma non finisce qui perciò riposati un attimo, posa gli attrezzi, fai un bel rifornimento di bulloni e chiavi inglesi e tieni gli occhi aperti, la manutenzione dell'impianto dipende da te! : D

Capo progetto

Sei incredibile! La costruzione di un acquedotto non ha più segreti per te, ne hai sviscerato ogni aspetto prendendo sagge decisioni con passione e spirito critico. Ma ricorda: ogni traguardo è il punto di partenza per qualcosa di ancora più grande, perciò non fermarti e continua a coltivare giorno per giorno il tuo sogno di cambiare il mondo. <3

Manovale

Chi ben comincia è a metà dell'opera! Perciò prendi pala, secchio e cazzuola e dacci dentro! Il traguardo è ancora lontano, ma con pazienza e determinazione arriverai in alto! ; )

Ragioniere

Il tuo zelo e la tua esperienza non passano certo inosservati! Adesso che conosci il progetto nei minimi dettagli sei pronto ad analizzarne i numeri. No no, non buttare il taccuino, quello ti serve ancora! Piuttosto ecco... tieni questa calcolatrice e fanne buon uso, contiamo su di te! : 3