Für die zweite Folge unserer Kolumne ( die erste hier ) bleiben wir im Osten und genauer gesagt im Osten Naher Osten : Hummus ist eigentlich eine Soße Arabische Herkunft lecker, mit Eigenschaften undAntioxidantien Und verdauungsfördernd . Wenn Sie es einmal ausprobiert haben, wird es schwierig sein, darauf zu verzichten!
WIE MAN ES ZUBEREITET
Zutaten für 4 Personen
1 Glas vorgekochte Kichererbsen 5 Esslöffel Tahini
1 Handvoll Spinat
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Wasser nach Geschmack
Methode
Die Kichererbsen abtropfen lassen und gut waschen.
Geben Sie sie in eine Küchenmaschine und mixen Sie sie, bis eine Paste entsteht.
Tahini, Zitronensaft, eine gute Prise Salz und Spinat dazugeben und kurz verrühren.
Geben Sie bei laufendem Mixer langsam das Wasser hinzu, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf Salz hinzufügen: Fertig ist Ihr Hummus!
Paarungen
Ausgezeichnet mit Karotten , mit gebackener Kürbis , mit Göttern Vollkorn oder auf einem Stück Vollkornbrot .
Wir sehen uns im Mai für ein weiteres Rezept einfach und lecker Das wird Ihren Wunsch nicht enttäuschen Frische! Haben Sie schon im Kopf, was es sein könnte?
Das Rezept wurde von unserem Freund erstellt Emanuela Caorsi