In Kenia ist es als „Dawa Tamu“ (süße Medizin) bekannt, in Brasilien ist es als Paw Paw bekannt und es trägt viele andere Namen, darunter Guanabana, Corossole und Annona (das ist sein wissenschaftlicher Name).
Viele Namen für seine Fähigkeit, sich an jede Art von Verwendung anzupassen
Und ja, denn von Graviola wird absolut nichts weggeworfen. Aus den Früchten lassen sich hervorragende Smoothies und Sorbets zubereiten, die Blätter. Schale, Wurzeln und Rinde werden als Beruhigungsmittel in Tees für Diabetiker eingearbeitet. Während die zerkleinerten Samen als natürliche Pestizide nützlich sind. Das Öl der Frucht wird mit anderen Ölen gemischt, um beispielsweise Salben gegen Neuralgien herzustellen.
Unter den Populationen des Amazonas ist Graviola als „natürliche Medizin der Tropen“ bekannt.
Das Fruchtfleisch ist sehr durstlöschend, da es 84 % Wasser enthält. Es ist außerdem reich an Vitamin B und C, Eisen, Magnesium, Kalium, Proteinen und Aminosäuren.
Und wenn Sie unter Angstzuständen leiden, ist es das richtige Mittel für Sie, denn es ist reich an Y-Aminobuttersäure (GABA), die Stresszuständen entgegenwirkt.
Schütteln, schütteln, schütteln!
Wir sagten, dass das Fruchtfleisch hauptsächlich für Sorbets und Smoothies verwendet wird.
Das Aroma ähnelt dem von Ananas, der Geschmack ist eine Mischung aus Erdbeeren und Apfel, mit einem Hauch Säure, der an Zitrone erinnert. Die Konsistenz ähnelt dabei der einer Banane.
Eines der Rezepte, die Sie unbedingt probieren müssen und zum Beispiel in Äthiopien sehr beliebt sind, ist der Smoothie.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 450 Gramm Graviola-Fruchtfleisch
- 1 Tasse gewürfelte frische Ananas
- 2 Tassen gewürfelte frische Kokosnuss
- 4 Blätter grünes Blattgemüse, z.B. Kohl, Spinat, Rüben
- 1 Stück (etwa daumengroß) geschälter frischer Ingwer
- und bei Bedarf Wasser oder Kokosmilch zum Verdünnen des Smoothies.
Und zum Schluss ab in den Mixer!