Mais que sont les bénéfices des entreprises ? Hérités des États-Unis, où le premier cas de bénéfices pour les entreprises remonte à 2010, ils représentent une tendance évolutive croissante de toutes ces entreprises qui voient au-delà du profit, voulant laisser leur impact positif sur la communauté et l'environnement. Le but d'une société d'utilité publique est précisément de créer un bénéfice commun dans la communauté dans laquelle elle opère, ayant un impact sur la vie des collaborateurs, des actionnaires, des fournisseurs, des clients et de l'ensemble de l'environnement.
Aujourd’hui plus que jamais, surtout dans cette période de confinement que nous avons vécue, nous avons pris conscience des problèmes qui ont affecté notre époque : du manque de protection des travailleurs et des consommateurs à la pollution de l’environnement.
Les entreprises, en particulier, se rendent compte que le profit ne peut pas être le seul objectif commercial. A côté de l'offre d'un produit/service de qualité, il y a la nécessité que cette activité ait un impact positif sur sa communauté.
Nous abordons le thème des entreprises de bienfaisance et de leur finalité avec Marta, propriétaire d'Enotecanaturale, un lieu qui partage son siège avec Emergency, dans le cadre de la Piazza Sant'Eustorgio. Le restaurant propose un large choix de produits issus du circuit court, et son impact positif se poursuit derrière le comptoir. Apprenons à la connaître ensemble.
Bonjour Marta, aujourd'hui nous sommes ici parce que nous aimerions discuter avec vous du choix très éthique que vous avez fait de fonder une entreprise de bienfaisance. Une entreprise qui fait des bénéfices, mais qui fait aussi du bien. Pourriez-vous mieux nous expliquer ce que c'est ?
L’idée de fonder une entreprise caritative est née principalement parce que nous sommes ici, au siège des Urgences. Et cela nous a semblé important, outre le partage du lieu de travail, aussi et surtout les valeurs de paix et de solidarité qu'ils portent dans leur travail quotidien. C'est ainsi qu'est née Enotecanaturale, en tant qu'entreprise de bienfaisance. Nous reversons une partie de notre chiffre d’affaires à l’Urgence. Et nous avons conclu un partenariat avec le CELAV - Centre de Médiation du Travail - de la Commune de Milan pour proposer des stages de formation aux demandeurs d'asile. Actuellement, 3 gars travaillent avec nous en cuisine : 2 avec un projet de formation, un gars avec un contrat d'apprentissage et un autre qui nous aide à temps partiel. Au cours de cette année et demie, plusieurs jeunes ont collaboré avec nous pendant 4 à 5 mois sur des projets de formation.
C’est ce que l’on attend aujourd’hui des entreprises. Ne vous contentez pas de réaliser des bénéfices, mais laissez un impact positif sur votre communauté. Nous pensons que ce sont précisément ces entreprises qui donnent de la valeur à une ville. Votre manière d’agir influe également sur le choix des produits que vous proposez.
Oui, parmi les principaux produits que nous vendons, il y a les vins naturels : respectueux de l'environnement et du travail des personnes pendant la phase de production. Même les matières premières utilisées en cuisine respectent les normes du circuit court.
Revenons au partenariat avec Emergency. Le choix de collaborer avec eux a-t-il été intentionnel dès le départ, ou est-il venu après avoir commencé à partager le lieu de travail et à mieux se connaître ?
En réalité, nous avons vécu la même expérience avec une autre institution à travers le petit caviste que nous avions sur la Piazza Gambara. Par la suite, Emergency nous a contactés, nous leur avons fait part de notre projet et nous avons décidé de porter les valeurs que nous partageons ensemble. Ils nous ont donc proposé d'ouvrir notre caviste à côté de leur siège.
À la lumière de votre projet que nous découvrons, nous nous demandions si vos clients sont conscients du travail et des valeurs que vous portez.
À notre petite échelle, nous essayons toujours de leur communiquer le projet derrière Enotecanaturale. Espérons que le message passe.
Y a-t-il d'autres réalités que vous connaissez et appréciez, liées au monde des entreprises de bienfaisance, dans la région de Milan ? Ou encore des locales, qui ne profitent pas strictement aux entreprises, mais qui s'engagent à laisser leur impact positif sur la communauté ?
Au parc Sempione, par exemple, il y a un petit bar, La Locanda alla Mano, qui emploie plusieurs jeunes trisomiques. Ou encore Rab, un autre endroit du Corso San Gottardo, qui forme professionnellement des enfants souffrant de divers handicaps.
Dernière question. Pensez-vous qu'il y aura une évolution des entreprises d'avantages sociaux à Milan ?
La Benefit Corporation est un héritage que nous avons reçu des États-Unis. J'ai remarqué que ces dernières années, cette tendance est devenue très populaire, surtout ici à Milan. Je crois donc qu’il y aura une évolution positive de cette tendance, avec de plus en plus d’entreprises ayant un impact positif dans tous les domaines de la vie quotidienne.