Während unserer Wasserexpedition im Senegal hatten wir das Vergnügen, die reiche und vielfältige Küche des Landes zu entdecken: Ihre Einflüsse kommen aus der ganzen Welt und finden sich in den nordafrikanischen, französischen und portugiesischen Esstraditionen wieder. Der größte Einfluss kam jedoch von der Wolof-Cousine, die hauptsächlich aus Fisch, Lamm und Rindfleisch bestand.
Wir haben einiges Unglaubliches probiert Thieboudienne , das Nationalgericht Senegals: Es ist ein warmer und schmackhafter Fisch, mariniert und mit Tomaten und Gemüse gekocht. Außerdem hat es uns sehr gut gefallen Thiébou Guerté , ein Gericht aus gebratenem Fleisch mit Erdnusssauce, von dem wir immer noch träumen!
Und zum Schluss das beste Dessert aller Zeiten: das Thiacry , ein süßer Hirse-Couscous, der im Senegal als inoffizielles Dessert gilt.
Einige der schönsten Erinnerungen an unsere Wasserexpedition drehen sich um das Essen, und wir können es kaum erwarten, wieder dorthin zurückzukehren.